CREMOR TARTARO LIEVITO PER DOLCI E336 conf. 500g
CREMOR TARTARO LIEVITO NATURALE PER DOLCI
NO OGM - GLUTEN FREE
CONFEZIONE 500g
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CREMOR TARTARO LIEVITO NATURALE PER DOLCI E336
Additivo alimentare utilizzato come agente lievitante:
-PASTICCERIA, PANIFICI
-INDUSTRIA ALIMENTARE
-ENOLOGIA
Il nostro Cremor Tartaro e un prodotto di origine vegetale Naturale derivante dalla fermentazione del mosto nella produzione del vino:
Bitartrato di Potassio E 336
PURO PER USO ALIMENTARE
Non contiene e non deriva da OGM
Il prodotto e' esente da glutine.
USO:
Solitamente il Cremor Tartaro si usa in combinazione con Bicarbonato di sodio nelle proporzioni 2:1:
per esempio 10 gr di Cremor Tartaro + 5 gr di bicarbonato di Sodio coincidono all'incirca alla quantità di una bustina di lievito tradizionale (solitamente il lievito è 16g ma contiene anche una piccola parte di amido).
La quantità da utilizzare, quindi, varierà in base alla ricetta, ma sempre preferibilmente in proporzione 2:1.
Contrariamente a prodotti formulati queste materie prime non contengono additivi o eccipienti..
Il Cremor Tartaro è indicato per le lievitazione di farine senza glutine!